Osso buco de porc

Osso buco de porc

Prix régulier $8.99
/
Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
2 x 200g / EXPÉDIÉ CONGELÉ

L'osso buco est composé de jarret de bœuf qui a été coupé en portions. Le jarret est un muscle travailleur qui s'enroule autour d'un os riche en moelle. Lorsqu'il est cuit lentement et à feu doux, la viande devient tendre et la moelle se ramollit, ce qui ajoute une richesse supplémentaire à votre plat. Thomas adore le faire braiser toute la journée et les servir sur du gruau ou de la polenta. Un secret : ajoutez un peu d'osso buco à votre prochain bouillon de bœuf maison pour le rendre encore plus consistant ! Shhh... c'est entre nous.
SANS HORMONESSANS ANTIBIOTIQUESPÂTURAGE
Type
15 en stock

Notes de cuisson

Le truc de Thomas

Bon pour

four

mijoteuse

sous vide

D'où ça vient ?

UNE DIFFÉRENCE QUE VOUS POUVEZ GOÛTER

Nous faisons sécher tout notre bœuf pendant un minimum de 14 jours, ce qui crée une tendreté et une saveur intense qui changera complètement votre façon de penser au bœuf.