Osso buco de Mangalica

Osso buco de Mangalica

Prix régulier $9.99
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2 x 200g / EXPÉDIÉ CONGELÉ

L'osso buco est composé de jarret de bœuf qui a été coupé en portions. Le jarret est un muscle travailleur qui s'enroule autour d'un os riche en moelle. Lorsqu'il est cuit lentement et à feu doux, la viande devient tendre et la moelle se ramollit, ce qui ajoute une richesse supplémentaire à votre plat. Thomas adore le faire braiser toute la journée et les servir sur du gruau ou de la polenta. Un secret : ajoutez un peu d'osso buco à votre prochain bouillon de bœuf maison pour le rendre encore plus consistant ! Shhh... c'est entre nous.
SANS HORMONESSANS ANTIBIOTIQUESPÂTURAGE
10 en stock

Notes de cuisson

Le truc de Thomas

Bon pour

four

mijoteuse

sous vide

D'où ça vient ?